材料:
雞蛋 8 個
烹大師 3 小匙
水 5 大匙 ( 剛開始不會煎, 水裡頭可加少許太白粉會比較好煎, 等到會煎了以後就不需要加太白粉了 ! 
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糖 5 大匙
醬油 少許
煎玉子燒需要用到專門的煎鍋 ...
鍋子先塗上薄薄的一層油 ...
倒入薄薄的蛋汁 ...
第一層先從前面慢慢往後撥過去 !
鍋子空出來的地方塗上薄薄的一層油 ...
倒入薄薄的一層蛋汁 ...
開始將蛋捲慢慢往前端推過去 !
前面一二層煎得不夠美麗沒關係, 反正是包在中間的 ~ 記得後面煎得美麗一點就好 ! 
將蛋捲慢慢往前推滾過去 ...
記得後面幾層要小心點煎注意一下賣相 ! 
重複以上的動作, 煎個五六層 ( 差不多是煎鍋的高度 ) 就完成了 !
切一切擺盤就 OK 啦 ! 
註: 可以趁剛煎好熱熱的時候將玉子燒整型城喜愛的形狀 ! ( ex: 圓形或心型. )
)
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