古早味紅茶

根據網路上的資料、集各家之大成～決定了下面的配方！

阿薩姆紅茶  8 克

決明子       13克

水        1000 cc

將水煮開後、倒入決明子與紅茶煮 10 分鐘

將茶湯過濾後加糖調味即成！

加入冰塊就有好喝的古早味冰紅茶啦！

越南咖啡 by cafe De Tiamo

參考網路上的做法～

咖啡粉：10 g

煉乳：15 g（越南加30g、很甜）

作法：

1、將咖啡粉平鋪在咖啡濾器底部、將壓板往下轉至碰到咖啡粉即可！

（若轉太緊、記得鬆開一圈）

2、倒入 10cc 的熱水將咖啡粉潤濕、等待ㄧ分鐘讓咖啡粉膨脹（此時不會有咖啡滴漏下來）

3、倒入 150cc 的熱水、蓋上上蓋、等待咖啡全部滴完即可 

（越南只加 100cc熱水、更為濃縮）

4、倒入煉乳即成

加入煉乳

攪拌後是這樣

可以準備一杯冰塊、倒入後就是越南冰咖啡了！

烤伊比利豬排

這帶骨伊比利豬排我用了二個方法、寫一下筆記才不會忘記！

方法一：直接乾煎～我用的是 Woll 的平底鍋、中火、鍋子不加油、每一面各煎五分鐘

豬排用水洗一下、擦乾、二面均勻抹上調味料

如果沒有特殊調味料、基本的就是鹽和黑胡椒即可

這是煎好的熟度、剛剛好！如果想要更熟一點、就把豬排放在鍋內、熄火、再悶一下即可！

方法二：利用烤箱～因為一次要煎五塊、我不喜歡產生太多油煙、所以選擇用烤箱來烤

料理前豬排同樣如上處理

接著將豬排放入平底鍋、二面煎金黃即可取出

將豬排放在鋪了烤紙的烤盤上

烤紙裁大張一點、因為我要把它蓋起來、避免油會亂噴

烤箱預熱攝氏175度、烤 12 分鐘

就是非常好吃的熟度了！

F Street Station

F Street Station 位於安克拉治的市區、所以我們必須要把車停好再慢慢散步過去！

一直以為安克拉治是個冰天雪地的地方、想不到竟是處處綠意、百花盛放！

325 F St, Anchorage, AK 99501

907-272-5196

餐廳就在路邊、很好找！

也是常常客滿的餐廳

菜單

到哪兒都要點冰紅茶！

Alaskan Oysters

a half-dozen fresh shucked oysters from our own cold alaskan waters, served on the half shell with traditional trimmings

Fstreet Onion Soup

classic roasted onion soup, topped with croutons, provolone and parmesan cheese, then cooked to a rich bubbling brown. served with bread

Salmon, Halibut Or Shrimp Salad

fresh alaskan salmon, halibut or shrimp grilled to a juicy perfection, on crisp romaine lettuce with vinaigrette or caesar dressing. served with tomato slices, lemon and bread

Alakan Butter Clams

simmered in a spicy garlic and wine broth, served with butter, lemon and bread

F Street Station 受到我和小孩們的喜愛、點的每一道菜都好好吃！

生蠔、蒸蛤蠣都是必點！如果有機會一定會再去的！！

吃飽飯繼續散步、逛街、賞花去！

看到很特別的紀念品～Moose Nugget

The Rustic Goat

The Rustic Goat 是我喜歡的餐廳、不管是外觀、佈置、餐點都令人稱讚！所以去了二次！

2800 Turnagain Street, Anchorage, AK 99517

907-334-8100

官網在這兒～The Rustic Goat

餐廳自己有停車場、方便停車

任何時候來、客人都不少！

雖然氣溫不高、冰水還是需要的！

我們坐在二樓

可以欣賞美麗的風景

部份菜單

我們最愛點的冰紅茶

可樂

Margherita house tomato sauce, smoked mozzarella, oven-dried cherry tomato, fresh basil, sea salt 

手工披薩

鮭魚沙拉

Pan-Seared Calamari steak in sweet and sour beurre blanc with candied jalapeño, beurre blanc and peppers

有點像我們的生炒花枝、哈！

牛排

Gelato 

冰淇淋

如果有機會到安克拉治玩、The Rustic Goat 會是不錯的用餐選擇！

49th State Brewing Company

安克拉治這兒似乎很多啤酒餐廳、這天小孩想吃牛排

所以再換一家試試！

官網在這兒～49th State Brewing Company

洋蔥圈

牛排

豬肋排

吃完的感想是：一般般、還是之前吃的 Glacier Brewhouse 好吃！

老二就一直嚷嚷還要再去那兒吃一次！

Alaska Wildlife Conservation Center（有影片）

2016.9.6

接著造訪的 Alaska Wildlife Conservation Center 位於安克拉治的南方、一樣走的是美麗的 Seward Highway 

開車約 47 哩、過了 Girdwood 就差不多快到了！

官網在這兒～Alaska Wildlife Conservation Center

Chugach National Forest, Mile 79 Seward Highway, Portage, AK 99587

907-783-2025

這動物園是可以開車逛的、我喜歡！！

上面就是我們租的車...

剛進入園區沒多久、就看到這美麗的 Elk

我最想要看的 Moose、好大一隻呀！

要來去看熊

這兒太美了！推薦一定要來走一趟！！

回程經過淘金的地方

帶小孩去看看、見識見識！