由布院御三家之玉之湯～晚餐篇

玉之湯的餐讓我非常非常稱讚！大家有機會一定要來這兒用一次晚餐、保證滿意！

美麗的菜單

小酌一下～好好喝的梅酒

調味料

搭配的小菜

清爽的前菜

每一樣都這麼小巧精緻

這個也好好吃

生魚片之後會先來道湯品～共有三種、我們各點了一種

如果敢吃的話～我個人推薦這一道甲魚湯：養顏美容！沒有異味不用擔心、好吃！

豆腐湯中還有朵美麗的櫻花

味噌魚湯

烤魚

蔬菜天婦羅

可以吃牛肉的人請務必要點這道和牛的牛排！牛肉入口即化、好好吃！

博多名物：雞肉水炊鍋

超喜歡這青菜的！

煮物

最後還會利用火鍋的湯底幫我們煮這雜炊～雖然已經吃到撐著了、但這是我的最愛、還是要把它吃下去！

搭配雜炊的小菜

飯後甜點我們也是各選了一種、水果當然要選博多的名產草莓啊！

非常滿足而且美味的玉之湯晚餐！

大推薦！

由布院御三家之玉之湯～環境篇

春天時節家人來個小旅行～買了北九州三日卷到博多、由布院玩耍去！

特意選了由布院御三家：玉之湯、無量塔、龜之井別莊中的二家來體驗ㄧ泊二食的溫泉旅遊, 結果是大大的滿意呀～決定以後都要這樣玩！

官網：玉之湯

因為電車指定席客滿, 所以我們搭了下一班車～抵達由布院時已經是晚上了！貼心的飯店和台灣配合的旅行社可能怕我們迷路了, 特地派車來車站接我們！

這時不禁要發表一下小小的題外話：一個好的旅遊經紀人真的非常重要！跟我們搭配很久的 Cheryl 下班時間還在打電話加簡訊來關心我們的行蹤, 並聯絡飯店協助處理各項事宜！Cheryl 真的很棒！

雛祭典的擺飾

玉之湯接待客人的地方～非常溫馨的感覺

我喜歡的是各式美麗的鮮花

茶點

房間分佈圖～我們住在 ひわ

這間就是我們的房間

庭院的流水

還有禮品店外可愛的小鹿～房客購買禮品還有折扣喔！

建議購買物～美麗的茶壺與好喝的煎茶！

我還買了柚子胡椒～好吃的調味料！

酵母鬆餅

材料：

低筋麵粉            125g

白神酵母              10g

細砂糖                  25g

蛋                        ㄧ顆

水                          30g

牛奶                      30g

奶油                      18g（融化備用）

將全部的材料攪拌均勻後放在室溫發酵 4～5 個小時（如果是冬天可能要放在烤箱內幫助發酵）

發酵到麵團膨脹到二倍大、表面產生氣泡的程度

可用平底鍋煎, 我用鬆餅機直接烤

好吃鬆餅完成了！

菠蘿麵包

材料：（可做 6 個菠蘿麵包）

麵團部份：

冰牛奶         105g
高筋麵粉     165g
低筋麵粉       35g
糖                   40g
鹽                     3g
奶粉                 8g
蛋                1/2顆
奶油               20g
白神酵母         5g

將全部麵團的材料放入麵包機打麵團

SD-BMS 106 麵包麵團模式 15

麵團完成後取出平均分成六個麵團滾圓、蓋上濕紙巾繼續發酵

接著準備製作菠蘿皮～

菠蘿皮材料：

奶油               30g

細砂糖           30g

鹽             ㄧ小撮

蛋                1/2顆

低筋麵粉       65g

奶粉                 8g

菠蘿皮材料放入麵包機後

SD-BMS 106 烏龍麵模式 32

這個行程設定是 15 分鐘, 但不需要打那麼久, 避免奶油融化了～所以可以打開蓋子看看, 只要全部材料攪勻即可取出！

打好的麵團一樣平均分成六份後, 每一份用保鮮膜或塑膠袋壓扁擀成薄片

將菠蘿皮包住剛剛的麵團後再發酵 55 分鐘

如果是冬天, 可以利用烤箱幫助發酵～溫度設定攝氏 30 度

等到麵團長大外層的菠蘿皮有了美麗的裂痕後就可以準備開始烤了！

準備蛋液塗在麵團上（這個步驟可以省略, 但我覺得塗了比較美麗！）

烤箱預熱攝氏 170 度、烤 15 分鐘

好吃的菠蘿麵包出爐啦！