還是利用媽媽的饅頭配方：
中筋麵粉 2 杯
水 3/4 杯
白砂糖 1大匙
白神酵母 1 小匙
把全部的材料放進麵包機
SD-BMS 106 麵包麵團模式 15
麵團完成後、平均分成六等分、
搓成圓形、休息十分鐘
接著將每一個小麵團擀成牛舌狀
準備少許油
將擀好的美麗光滑面翻面朝下（這樣蒸好的刈包外表才會漂亮！）
在麵皮上塗一層薄薄的油之後對折、放在裁好的烘焙紙上
放進蒸爐內繼續發酵約 30 - 40 分鐘
等到麵團長大了再利用蒸爐：攝氏 100 度、蒸 12 分鐘
蒸好後、爐門先開一小縫讓內外溫度平衡後再拿出
夾上喜歡的材料、刈包就完成了！
（香菜、酸菜、花生粉我都沒有, 所以就煎了荷包蛋一起吃、小孩一樣喜歡！）
以下是爌肉的簡易滷法、料理我並不在行、所以僅供參考！
1. 請老板切適當大小的三層肉、洗淨後走活水約 5 - 10 分鐘
2. 用少許油將豬肉兩面煎金黃
3. 將煎好的豬肉取出、利用鍋中剩下的少許油將辛香料炒香 （材料依個人喜好使用、我就拿手邊有的材料：蔥二支、蒜頭一大顆剝成瓣狀、三片薑）
4. 將豬肉擺在炒香的辛香料上、倒入調好的滷汁（我是家裡有什麼就用什麼！這裡用了醬油、醬油膏、清酒、水～記得不要調的太鹹、因為滷的時間很長！）
5. 滷汁需蓋過豬肉、煮沸後蓋上鍋蓋轉中小火煮約 90 分鐘至肉軟 Q 即可！（軟度一樣是看個人喜好、就是邊煮邊試囉！）
