材料：
高筋麵粉 250g
糖 8g
鹽 4g
水 163g
白神酵母 1小匙
（ 我這兒用的是法印 195g、阿瓦隆 55g ）
做法：
將所有材料放入麵包機後
SD-BMS 106 麵包麵團模式 15
完成後麵團取出平均分成六份、將麵團搓圓移入未開機的烤箱繼續發酵至 2 倍大 （ 如果天氣冷烤箱便開個攝氏 30 度或是放杯熱水亦可！）
烤之前撒麵粉、劃一刀後馬上送入烤箱
攝氏 210 度
烤 10 分鐘
烤的時候在烤箱內放一碗熱水, 完全沒有噴水
出來的成品～有輕柔感、皮是薄的、孔洞不大、麵包是軟的；不過我下次鹽會再減個 2 g 試試！
食用時：放入烤箱加熱至攝氏 170 度即可取出皮會變硬
搭個煎蛋和酪梨
好好吃！
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