以下是麵包機附的食譜～
材料：918 kcal （1 斤份量）
高筋麵粉 225 g
低筋麵粉 25 g
鹽 小1 ( 5g )
冷水（攝氏5度） 190 ml
酵母粉 小1/2 ( 1.4g )
*室溫超過攝氏 25 度時, 請將水減少 10 ml
*室溫超過攝氏30度時做出來的土司品質較差
SD-BMS 106 法國麵包模式 7
預約早上 6:30 做出來的早餐土司 ！ ^_^
可能是沒有任何油脂的關係, 麵包不是很好脫模～我等它涼一點再用矽膠鏟子從麵包四周邊緣戳一戳才順利倒出來！
口感是外殼脆脆的棍子麵包喔！
沒有留言:
張貼留言