Vitamix 官網做法～黑糖年糕（圓糯米、蓬萊米配方）

太簡單方便的 Vitamix 年糕製作方法, 跟大家分享！

材料：

蓬萊米     1 米杯

圓糯米     1 米杯

水            半米杯（約 90 cc）

二砂糖    半米杯（約 80 g）

黑糖        半米杯（約 50 g）

做法：

蓬萊米、圓糯米洗淨、泡水 4 小時備用

將泡好的蓬萊米和圓糯米瀝乾後, 加入水、二砂糖及黑糖放入容杯

將調速紐由 1 轉到 10、再啓動高速, 打 1 分鐘

接著再切下高速紐, 由 10 轉回 1 、關掉電源

（有沒有這麼棒～ 1 分鐘的簡單做法！簡直要撒花了！）

打好溫熱的米漿, 倒在媽媽給我小蒸籠裡頭, 剛剛好！

用竹蒸籠的好處是蒸出來還有淡淡的竹香～

我在蒸籠鋪的是烘培紙、沒有塗油～冷了之後也是非常好脫模

食譜的做法是電鍋外鍋加三杯水, 我用蒸爐, 我的設定是：

攝氏 100 度、 1 小時

打開蒸爐門讓機器把年糕吹涼

早上試了煎蛋吃, 好吃喔！

下次要挑戰純粹用圓糯米和紅糖的做法、成功再來分享！

Vitamix 官網在這兒～有很多食譜可以看喔！