肉桂捲

 

看著好友常常烤出好吃的肉桂捲、我也是手癢、想念那香甜的滋味了！

這兒是用美善品的配方、如果有 TM6 是最方便了～麵團打得好、照著機器的步驟做、簡單明暸！非常稱讚！

然後美善品配方麵團是使用雞蛋而不是奶油、我也覺得很神奇！

 Canela 肉桂粉、味道不錯！

先來打麵糰吧！

（我用白神酵母、所以用了 1.25 小匙！）

牛奶          125 g

糖             55 g

鹽             ㄧ小撮

雞蛋          1 顆（大型、約 65 克）

酵母          1/2 大匙

高筋麵粉    290 g

麵包機使用 “麵包麵糰” 的行程

打麵糰的時間、慢慢準備肉桂餡吧！

奶油       70 g （切塊、室溫軟化）

核桃       100 g（壓碎）

二砂糖    5 大匙

肉桂粉    2 大匙

先將糖和肉桂粉混合、再和軟化的奶油拌勻備用！

如果是 TM6 ～7 秒就完成了！

打好的麵團取出、大概桿成長方形狀

上面先抹勻肉桂線、再撒上核桃碎

捲成一長條、收口處捏緊

再切成小圓柱狀、放入容器（容器內部先塗上奶油）

再放置溫暖處發酵 60 分鐘

烤箱預熱攝氏 180 度

麵團長大後入烤箱、攝氏 180 烤 20 分鐘即可！