腰果塔

固定會收到 Good Housekeeping 的email, 所以有時候看到一些點心食譜, 也會讓我躍躍欲試！

最近看到下面這道聖誕節的核桃蘋果塔, 不禁讓我手癢了起來～因為一直很想自己做塔皮, 所以就動手試試看囉！

我稍稍改了內餡的材料～因為家裡剛好有一包腰果啦！

下面是 Good Housekeeping 的食譜與做法：

我的做法與材料這兒：

（其實是照著上面的食譜再搭配我現有的食材調整一下...）

塔皮材料：

無鹽奶油        1 條（200 g ）

Cream cheese  1 盒（200 g ）

糖                                  3 大匙

All purpose 麵粉               2杯

鹽                                    少許

1. 先將奶油（室溫放軟）、Cream cheese 和糖用攪拌機低速攪拌均勻

2. 再加入麵粉和鹽, 一樣低速攪拌均勻

3. 將打好的麵團分成三份放入冰箱, 至少要冰 2 小時（我是晚上做了麵團先冰起來隔天再做, 才不會太累 ...）

內餡部分：

腰果        1 包（200 g ）

紅糖                       1/2 杯

蛋                              1 顆

 融化的奶油           1 小匙

蛋先打散再將全部餡料混合均勻填入塔中

烤箱先預熱, 攝氏 170 度烤 20 分鐘就變成下面這個樣子啦！

成品長這樣 ... （手捏的塔皮, 沒有買的漂亮, 不過我已經很滿意了！）

放入包裝紙中變這樣！

除了熱量高了點之外, 還蠻好吃的喔！^_^