茅乃舍野菜湯包 ：一人食台式炒米粉 by 美善品

最近很愛炒米粉、一個人吃、把喜歡的都加進去、方便又好吃！

（炒這盤時有點懶～沒有加蛋酥！哈！）

使用的調味料是茅乃舍的野菜湯包、我加了這個就不再加鹽巴了！

推薦這銀川的純米米粉～小包裝、一小顆可以炒一盤、挺好！

因為是純米做的米粉、容易斷、所以泡好後要下鍋前就不需要事先剪成小段了！

材料很隨興、冰箱有什麼就加什麼～我沒有特地照著食譜準備、就是利用它方便的炒法而已！

這次準備了紅蔥頭、乾香菇、高麗菜、韭菜、絞肉

份量的話就是想吃多少加多少、美善品主鍋的容量還挺大的！

準備工作：

乾香菇泡軟切絲、高麗菜切小塊或切絲皆可、韮菜切段

米粉用熱水泡軟

（如果有時間就事先炸個蛋酥備用！）

美善品主機點選 Cookidoo 內 “台式肉絲炒米粉” 開始操作吧！

時間、溫度、速度～機器都已經設定好、這裡不需要特別記！我就是順手再寫出來供參考罷了！

紅蔥頭 15 克放入主鍋、3 秒 / 速度 5 切碎

將切好的紅蔥頭往底部集中

倒入 20 克油

3 分鐘 / 攝氏 120 度 / 速度 1 爆香

倒入切好的高麗菜

繼續放入絞肉和香菇

5 分鐘 / 攝氏 120 度 / 速度 1 拌炒

加入 8 克醬油、野菜高湯粉、少許白胡椒粉、50 克水

（我喜歡吃濕濕的米粉、如果要乾一些就減少水的份量！）

5 分鐘 / 攝氏 100 度 / 速度 1 烹煮

在剩下 3 分鐘的時候將米粉和韮菜倒入

（我喜歡蛋酥的味道、也是在這時候一起加入！）

炒好了機器會發出音樂、就可以開動啦！

這盤是有加蛋酥的炒米粉、好吃！