一人食香蒜辣椒義大利麵 by 美善品

 

送小孩上學後、自己吃午餐的機會很多 ～ 所以ㄧ人份的食譜對我來說是很需要的！

材料：

培根            二片切段

蒜頭            ㄧ～二瓣切片

乾辣椒         適量

橄欖油          15克

鹽               適量

熱水               200ml

義大利麵        30克

我本人吃不多、所以義大利麵的份量請自己斟酌（ㄧ般至少要 60 克吧！）

如果改了麵量、記得也要改變水量喔 ～ 基本上水量是義大利麵的三倍

我喜歡濕潤的口感、所以水放得比較多

還有如果懶得切蒜片、可以 3 秒 / 速度 5 在鍋內先將蒜頭切碎

不想讓機器煮義大利麵的時候在下方纏繞一大團、我會先對折後再煮

將培根、蒜片、橄欖油放入主鍋

3 分鐘 / 100 度 / 速度 1 爆香

爆香 3 分鐘是這個樣子、其實這樣就可以進行下一步

但我喜歡蒜片有點焦黃的感覺

所以增加 5 分鐘 / 120 度 / 速度 1 

 

繼續爆香

現在這個樣子我比較喜歡

接著在主鍋加入熱水和少許鹽巴

3 分鐘 / 100 度 / 速度 1 將熱水煮滾

接著放入義大利麵

11 分鐘 / Varoma / 反轉、速度 1

我喜歡偏軟的口感、感覺比較容易消化（煮麵的時間可以自行調整！）

剩下 3 分鐘的時候放入喜歡的蔬菜、不放也沒關係！

將麵倒入盤中即可享用！

我自己很喜歡這口味、很香很好吃喔！

美善品雞肉飯

 

美善品內建食譜的古早味雞肉飯已經不錯吃了！

但我覺得油蔥醬沒什麼肉味、於是自己改了做法及順序、總之是以不洗鍋為最高原則！哈哈！

雞胸肉我沒有管他份量是多少、反正超市買來一盒就是全部都用

雞肉絲多做一點、其實很好用！

材料：( 4 人份 )

雞胸肉     350 克

雞高湯     150 克

醬油        20 克

糖            4 克

鹽         1/4 茶匙

油蔥酥     30 克

雞胸肉橫切剖半、厚度約為 1.5 公分左右、切小塊

蒸爐：攝氏 100 度、蒸 18 分鐘

（自然用美善品蒸也是可以的！）

蒸好的雞胸肉～盤子裡的高湯待會要用來煮油蔥醬！

將雞胸肉放入主鍋

4秒 / 反轉 / 速度 4

超快速！太完美的雞絲！真的要給他拍拍手！

雞絲倒入容器備用

不用洗鍋喔！

直接放入ㄧ瓣蒜頭、5 秒 / 速度 5 切碎

利用刮刀將鍋邊的蒜碎往下集中

倒入約 8 克油爆香（油量自行斟酌、我沒有用很多油！）

爆香： 2 分鐘 / 120 度 / 小湯匙

接著我會放入一小撮剛剛打好的雞絲、增加口感

主鍋倒入高湯、醬油、糖、鹽和油蔥酥

5 分鐘 /  100 度 / 速度 1

就煮好這美味的油蔥醬了 ！

接著盛飯、上雞肉絲、油蔥醬，再加上自己醃的小黃瓜

雞肉飯完成了！

美善品芒果冰淇淋

材料：愛文芒果

因為我們家吃的份量比較少、所以我都是單顆愛文芒果切塊冷凍備用！

一顆芒果裝一包、差不多就是 250 克左右的量

首先將冷凍芒果切塊放入主鍋

40 秒 / 速度 10 打成冰沙

40 秒打好長這樣

利用刮刀將鍋邊的芒果往下集中

選擇揉麵功能

30 秒 / 揉麵鍵

打好了

將冰淇淋倒入容器

用冰淇淋勺挖取盛裝、即可享用！

小孩喜歡淋上煉乳、也說好好吃！

 

美善品瓜仔肉丸

 有了美善品真的是事半功倍！

平常切菜和拌肉餡的時間沒有十分鐘、也要五分鐘吧 ～

用了 TM6 真的是彈指之間、不到一分鐘就完成了！

材料：蔭瓜、絞肉、蔥

蔭瓜選擇自己常用的品牌即可、蔥適量切末

蔭瓜的重量是絞肉的 1/5

先將蔭瓜和蔥末放入主鍋

3 秒 / 速度 5 切碎

接著將絞肉放入主鍋

15 秒 / 速度 3 混合

將混合好的肉餡倒出

捏成丸狀

蒸爐攝氏 100 度、15 分鐘即成！