有時候晚上偷懶不想動手做利用酵母發酵的鬆餅麵糊、這時候還是需要快速的無鋁泡打粉幫忙一下～
前一晚準備好鬆餅粉是非常容易的事、第二天和個麵糊就可以煎給小孩吃了！
鬆餅做法參考沙沙的手作幸福料理、連結如下：
我的材料如下：
鬆餅粉：
中筋麵粉（T55 ） 1cup
糖 2 tb
鹽 1/4 tb
無鋁泡打粉 1tb
（前一晚先將鬆餅粉準備好放在密封袋裡、第二天早上就省事多了！）
溼性材料：
蛋 1 顆
牛奶 1 cup
油 2Tb
將鬆餅粉與溼性材料混合
不需過度攪拌、拌勻後放置十分鐘
接著將一勺的麵糊放入平底鍋
我的小訣竅是：
利用餐巾紙將平底鍋塗上薄薄一層油即可、不要看到任何油滴
這樣煎出來的鬆餅顏色才會均勻漂亮！
出現很多小氣泡時換面
二面呈金黃色即可
鬆餅的良伴～楓糖漿
加上奶油、藍莓就可以開動啦！
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