2014年11月5日 星期三

Tortilla ~ 燙麵做法 (六片)


另外一種做法~我喜歡這種, 比較簡單!

材料:

麵粉     1 1/2 cup
鹽              1/2 tb
植物油      35 ml
熱水        150 ml 

( 熱水先倒 100 ml 後再慢慢調整, 只要能讓麵團成團即可, 不需全部用完! )


將材料全部放在容器內, 熱水很燙請小心!(我是用攪拌機打的麵團)



揉好麵團後, 用保鮮膜包好, 放在冰箱裡 0.5~2小時



將麵團平均分成六等份, 盡量桿薄



平底鍋不加油, 直接乾烙

如果麵皮桿的夠薄, 中間就會澎起像口袋麵包呦



兩面金黃即可起鍋



放涼

我都是前一晚先做好放涼後冷藏收好, 第二天早上麵皮用蒸的, 再準備配料~就是小孩喜歡的墨西哥捲餅早餐了!



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