自由之丘土司模之鮮奶吐司

買了自由之丘的土司模, 但是就是一個懶字 ～ 

模型本體大小：6.5 * 27 * 6.5 cm（ 縱*橫*高 ）

土司蓋大小    ：9.1 * 29 * 2.3 cm（ 縱*橫*高 ）

買到了牛奶界的天王, 擇日不如撞日～馬上拿出來玩一玩！

參考周老師的食譜, 但因為我的吐司模比較小, 所以材料、溫度與時間我都作了修改喔！

周老師鮮奶吐司

材料：

冰牛奶         180 g

白神酵母         1 tb

高筋麵粉      275 g

細白砂糖        27 g

鹽                 1/4 tb

奶油                27g

材料全部放進麵包機後, 選擇麵團的功能～

SD-BMS 106 麵包麵團模式 15

吐司模塗上一層薄油備用

等到麵團打好後, 拿出來分割成五份（每份約 100g 左右）～ 滾圓後, 醒 5 分鐘

接下來將麵團桿成扁圓形

 三摺

 再醒 5 分鐘

最後將每一份長型麵團桿成細長狀後, 捲起來放在土司模內 

然後將整個吐司模放進烤箱（我的烤箱沒有開機）內發酵到九分滿～如下圖 

  

烤箱預熱攝氏 180 度

將土司模蓋上蓋子後放在最下層烤 35 分鐘

出爐啦！

將吐司倒出來放涼～

可愛的小土司完成了！