食材：
松板豬二片
醃料：
白味噌 1 碗
清酒 3 大匙
（這份醃料也可以用來醃鱈魚, 但於要用布隔開在醃才不會太鹹！）
調味料：
蔥末,鹽巴,麻油,糖,白蘿蔔泥
把松板豬放入調好的醃醬中醃二天
將肉上多餘的味噌擦掉, 放入平底鍋煎上色 （鍋中不用加油）, 也可以在平底鍋鋪上一張烤盤紙再煎
烤箱預熱攝氏 200 度,放入已經煎上色的豬肉, 烤約 5 分鐘 （如果按下去還有彈性, 就是豬肉還沒有熟）
調味料：
蔥末＋鹽＋糖先拌一拌, 然後加少許麻油, 再拌一下讓它出水
將豬肉切片, 放上蘿蔔泥及調味料即成 ！
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