喜歡吃印度烤餅、所以想在家自己做做看!在網路上找到了 sweetielucy 的做法、但我懶惰又不想沾手~於是便搬出了麵包機來打麵糰唄!
材料:( 使用 Kitchenaid 的量杯和量匙做基準 、省了秤重的手續也挺好!)
中筋麵粉 2 杯
糖 1 小匙
鹽 1 小匙
油 3 大匙
蛋 1 顆
常溫水 少許
白神酵母 1 小匙
註:1 大匙 = 15ml 1 小匙 = 5ml
作法:
先將 2 杯中筋麵粉和鹽、糖倒進麵包機容器內
接著把油和蛋倒進量杯內、然後用常溫水將量杯補到滿
把這些液體倒進一大碗內攪拌均勻後再倒入麵包機容器內
放入白神酵母 1 小匙在酵母盒內
選 16 號功能打麵糰
麵團完成後分成六小團放入容器內、蓋上蓋子、冷藏備用
我覺得這個小麵團對我來說還是太大、不好操作!下次會把他分成 8 或 10 小團來做!
要煎的時候把麵團取出、用手指按一按、很容易就可以壓扁
然後再用桿麵棍桿薄一點
放入平底鍋煎一煎即成!
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