Instant Pot *Soup* 銀耳蓮子湯

想追求軟爛的銀耳口感、但又不希望蓮子糊掉，在網路上找到 Sophie's Keto Choice 的方法、跟著試試看！

我的材料很隨性～一小朵乾的銀耳泡水後把硬硬的地方剪掉、其餘的部分手撕入鍋中，二匙冰糖（Kitchenaid 1/4 cup 的量匙)、冷凍的蓮子一把、水加到鍋子接近 MAX 的線附近（如下圖～第ㄧ次把糖一起加進去煮、怕噗鍋、不敢加到滿水位！）

這樣的冰糖份量、吃的時候加點冰塊剛好！

選 “Soup”、30 分鐘

（水量在這兒、還沒加到滿水線！）

這樣軟嫩就是我想要的口感！成功！

Naan 印度烤餅

 喜歡吃印度烤餅、所以想在家自己做做看！在網路上找到了 sweetielucy 的做法、但我懶惰又不想沾手～於是便搬出了麵包機來打麵糰唄！

材料：（ 使用 Kitchenaid 的量杯和量匙做基準 、省了秤重的手續也挺好！）

中筋麵粉       2 杯

 糖              1 小匙

鹽             1 小匙

油             3 大匙

蛋                 1 顆

常溫水          少許

白神酵母     1 小匙

註：1 大匙 = 15ml    1 小匙 = 5ml

作法：

先將 2 杯中筋麵粉和鹽、糖倒進麵包機容器內

接著把油和蛋倒進量杯內、然後用常溫水將量杯補到滿

把這些液體倒進一大碗內攪拌均勻後再倒入麵包機容器內

放入白神酵母 1 小匙在酵母盒內

選 16 號功能打麵糰

麵團完成後分成六小團放入容器內、蓋上蓋子、冷藏備用

我覺得這個小麵團對我來說還是太大、不好操作！下次會把他分成 8 或 10 小團來做！

要煎的時候把麵團取出、用手指按一按、很容易就可以壓扁

然後再用桿麵棍桿薄一點

放入平底鍋煎一煎即成！