這是好喝的山本山綠茶~拿來做麵包!
材料:
山本山甜味綠茶粉 一包
山茶花高筋麵粉 236 g
依絲妮奶油 10 g
砂糖 10 g
奶粉 6 g
鹽 1g
水 180 ml
白神酵母 1 tb
有機小倉紅豆 適量
註:綠茶粉與高筋麵粉的總重是 250 g( 這包綠茶粉倒出來是 14 g, 所以我用了 236 g 的高筋麵粉 )
把全部的材料放進麵包機
SD-BMS 106 麵包麵團模式 15
麵團完成後、平均分成三等分
(這個麵團比較溼黏一些、但還在可以操作的範圍內!)
搓成圓形、休息五分鐘
接著將麵團擀成圓形、折三摺
再休息五分鐘
之後將麵團擀成長條狀、將紅豆泥放在麵團上
將麵團捲起擺入土司模內(土司模記得先塗層奶油)
然後將整個吐司模放進烤箱(我的烤箱沒有開機)內繼續發酵
烤箱預熱攝氏 180 度
放在最下層烤 18 分鐘
出爐 !
這款吐司吃起來非常柔軟、還不錯喔!
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