牛舌餅 by 鄭元勳師傅

我們家吃的不多所以自己減量製作～

材料：

<油皮的部分>

高筋麵粉  84g (鳥越染井吉野)

低筋麵粉  25g (紫羅蘭)

細糖          18g (三溫糖)

奶油          37g (依絲妮)

冰水          41g

以上材料全部揉至光滑用保鮮膜蓋好鬆弛 20 分鐘後, 分成十等份

<餡料的部分>

糖粉           33g

低筋麵粉   10g

奶粉           14g

麥芽             5g

蛋液             4g

水                 1g

以上材料揉勻後分成十等份

註：因為蛋液分量太少不想因為這樣打一顆蛋, 所以我改成水共 5g ; 另外麥芽糖一時失手下了 7g, 似乎也沒太大影響！

< 做法 >

1. 油皮包餡搓成橢圓形後鬆弛 5 分鐘

2. 擀成牛舌狀後在烤盤上排好

3. 用刮板在牛舌中間劃一痕（我就是這兒失敗～力道太輕所以烤出來線條不明顯、不夠美麗！）

4. 烤箱預熱：攝氏 160 度烤 20 分鐘

註：烤溫攝氏 160 度烤出來是酥脆的口感, 如果要軟的牛舌餅,烤溫改成攝氏 150 度喔！

糖漬橙皮 by Crystal

跟著 Crystal 做糖漬橙皮, 原文章連結在這兒 ～ 糖漬橙皮

看 Crystal 的做法, 比例應該是 ～

橙皮：冰糖：水 ＝ 1 : 1 : 2

還好我家裡也有淳味紅冰糖的存貨！

開工啦！把橙皮切絲！

滾水小燙一下

將燙過的橙皮放入冰水

紅冰糖與水準備好後放入橙皮

煮滾後轉小火收汁

煮好啦！等它變涼就可以裝罐收藏了！

懶人調理包 ～ Lawry's Chicken Fajitas

在超市看到這個調理包～Lawry's 出品, 當然要來試一下啦！

先將黃椒、洋蔥炒軟盛盤先放一邊等著（青椒、紅椒都行, 看個人喜好）

原鍋雞肉下去炒八分熟

接著將調味粉與 1/3 杯水調和後倒入鍋中拌炒到湯汁沸騰、雞肉也熟了就可以起鍋了！

成品～不錯吃！

不過其實味道跟我之前買的烤肉醬差不多耶！哈！

蒸秋葵

應該是懶人如我才會這麼努力使用蒸爐！

想吃秋葵～又不想燒一鍋水去川燙它、於是便把洗淨的秋葵排在盤子上

蒸爐選 “蔬菜烹調” 的功能、6 分鐘就完成啦！

顏色依舊保持鮮綠, 真好用！（下次我想試試 5 分鐘, 看會不會更美一點！）

東京香格里拉

東京香格里拉～就在東京車站旁, 服務非常好, 是會再回去住宿的好飯店！

（上圖即是日本橋的出口處）

怎麼走呢？東京車站內往八重州北口方向走、日本橋出口走出去, 往右轉就可以看到了！

官網： Shangri-La Hotel, Tokyo

電梯內也來拍張照吧！

很棒的房間, 有著無敵夜景！

化妝台

浴室

使用歐舒丹的產品～小孩很喜歡這味道！

非常貼心～

齊全的備品

鋪床服務～

要稱讚的是這早餐！

因為我隔天一早要趕飛機, 來不及吃下去餐廳早餐～於是便有了這客房服務！

連土司機都準備好～讓我們吃現烤的土司！

東京的早晨

來杯熱茶吧！

東京一日遊攻略

搭乘由東京轉機回台的班機, 由於颱風導致回台班機停飛～意外多了東京一日遊的行程！

成田機場 B1 有幾個櫃台可以租 Wifi ~ 大家自行比較吧！我選這家是因為它可以只租一天, 問了另外一家至少得租三天！

每天 972 日元的租金

最多可供十部機器使用

接著到 JR East 買 N'EX 機場來回票到東京（ 拿外國護照在機場買最便宜呦！）

大人  4000 日元

小孩  2000 日元

抵達東京車站之後, 再買張1日券 ~ 東京都市地區通票 Tokunai Pass  , 就可以開始遊玩啦！

大人  750 日元

小孩  370 日元