今天買了 Le Creuset 的 Yorkshire Pudding Tray 烤盤
想用這個烤模來烤戚風蛋糕！
材料就是利用我的 “一顆蛋配方” 二倍的份量製作而成、詳細做法請點前面連結！
至於材料部份、我簡單再寫一遍好了！
<蛋黃糊部分>
蛋黃 二顆
葡萄籽油 4 tb
牛奶 6 tb
糖粉 2 tb
<蛋白霜部分>
蛋白 二顆
糖粉 8 tb
麵粉（all purpose） 3 1/2 Tb 過篩備用
將打好的蛋白霜取約 1/3 到蛋黃糊內
攪拌均勻
再將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白霜內
攪拌均勻
加入過篩麵粉、切拌均勻
麵糊剛剛好倒滿一烤盤 ！
烤箱預熱華氏 350 度（攝氏 180 度）、烤 12 分鐘
時間到了之後、我還是把烤箱門打開一些讓烤盤在裡面慢慢降溫
用手就可以輕易脫模、完全不需要工具！
背面～烤色很均勻吧！
繼續打了鮮奶油、擺上水果
就是一家四口的飯後甜點了！
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