因為小孩懶得吃水果，所以就打了這果昔給小孩喝！成品是美麗又好喝喲！
材料：（一杯馬克杯的量）
黃芒果 一顆
Gala 蘋果 一顆
柳橙 半顆
香蕉 1/3 根
檸檬 1/8顆
2016年7月27日 星期三
2016年7月8日 星期五
搭配 Le Creuset Yorkshire Pudding Tray 製作的水果戚風蛋糕
今天買了 Le Creuset 的 Yorkshire Pudding Tray 烤盤
想用這個烤模來烤戚風蛋糕！
材料就是利用我的 “一顆蛋配方” 二倍的份量製作而成、詳細做法請點前面連結！
至於材料部份、我簡單再寫一遍好了！
<蛋黃糊部分>
蛋黃 二顆
葡萄籽油 4 tb
牛奶 6 tb
糖粉 2 tb
<蛋白霜部分>
蛋白 二顆
糖粉 8 tb
麵粉（all purpose） 3 1/2 Tb 過篩備用
將打好的蛋白霜取約 1/3 到蛋黃糊內
攪拌均勻
再將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白霜內
攪拌均勻
加入過篩麵粉、切拌均勻
麵糊剛剛好倒滿一烤盤 ！
烤箱預熱華氏 350 度（攝氏 180 度）、烤 12 分鐘
時間到了之後、我還是把烤箱門打開一些讓烤盤在裡面慢慢降溫
用手就可以輕易脫模、完全不需要工具！
背面～烤色很均勻吧！
繼續打了鮮奶油、擺上水果
就是一家四口的飯後甜點了！
2016年7月7日 星期四
芒果鮮奶油戚風蛋糕～一顆蛋做的小蛋糕
Trader Joe's 的蛋品質真的很好 ! 稱讚！
這是在大華買的黃芒果、很甜！
一直很想做小份量的蛋糕～小小一個很可愛、就算失敗也還好！
在櫃子裡只找到很古老的秤、我不太相信它的準確度～所以一切從簡：用量匙做單位比較保險些！
材料：
<蛋黃糊部分>
蛋黃 ㄧ顆
葡萄籽油 2tb
牛奶 3tb
糖粉 1tb
麵粉（all purpose） 1 3/4 Tb
註：1.臨時想做沒有低筋麵粉、如果有當然是更好啦！ 2.製作蛋黃糊時先將蛋白放在冰箱冷藏、要用時再將蛋白拿出來打！
<蛋白霜部分>
蛋白 一顆
糖粉 4tb
做法：
1. 烤箱先預熱華氏 350 度（攝氏 180 度）
2. 將蛋黃、葡萄籽油、牛奶、糖粉混合均勻備用
3. 用手持攪拌器將蛋白+糖粉打至硬性發泡
4. 取 1/3 蛋白霜至蛋黃糊處混合均勻
5. 將全部的蛋黃糊倒入蛋白霜中混合均勻
6. 麵粉過篩、倒入混合的蛋糊中拌勻
7. 將拌好的麵糊倒入容器中、再放入預熱好的烤箱內
華氏 350 度（攝氏180度）烤 12 分鐘
烤好後、我把烤箱門打開一些讓蛋糕慢慢變涼～結果不怎麼回縮、表面也不太皺！真是驚喜！
蛋糕稍微變涼後（還溫溫的）、我用奶油刀在容器周圍劃一圈、竟也可順利脫模耶！
先將蛋糕放一旁備用
任意倒一些鮮奶油（不用太多、只要液體的量讓攪拌器打得起來即可！）、加點糖粉～重點是要用電動攪拌器打、一下子就會變成奶油霜了！
在迷你蛋糕上抹上奶油霜、擺上芒果～冰箱冷藏一下、就是好吃的飯後甜點了！
我們家小孩很愛喔！
2016年7月4日 星期一
簡易提拉米蘇～不加蛋配方
想要做提拉米蘇、又不想加生雞蛋～於是自己亂亂試、效果還不錯！
在 Trader Joe's 買的材料：Mascapone 和 Heavy Cream
糖粉和可可粉就ㄧ般超市買的
在這邊的家傢私不齊全、所以一切從簡！哈！
材料很簡單、如果有手指餅乾或戚風蛋糕鋪底當然很好！如果沒有、鋪個小片的巧克力餅乾或完全不鋪、也很好吃！
材料：
Trader Joe's Mascapone ㄧ盒（227g）
Trader Joe's Heavy Cream 150ml
糖粉 6 TB
將以上三種材料充分攪拌均勻
在小小容器內鋪上ㄧ層抹醬、一層可可粉、再一層抹醬、一層可可粉
放入冰箱冷藏一會兒即成！簡單吧！
拿給小孩玩～讓他們用迷你巧克力餅乾自己裝飾也好玩！
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