2024年12月28日 星期六

波蘭種佛卡夏 Poolish Focaccia

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  做出了好吃佛卡夏很開心，ㄧ定要把做法寫下來！ 材料： 高筋麵粉        ：175 g （波蘭種50g 、麵團125g） 常溫水            ：130 g   (波蘭種50g 、麵團80g） 蜂蜜                ：1 小匙 海鹽         ...
2022年3月7日 星期一

卡士達醬 by Thermomix

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  機器選擇這個食譜 材料： 牛奶                    500 g 糖                        60 g 低筋麵粉              60 g 全蛋                    二顆 蛋黃                 ...

菠蘿泡芙 by Thermomix

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做這個點心可以一氣呵成、但我喜歡前一天先將卡士達醬做好冷藏、第二天再烤泡芙～感覺就更輕鬆簡單了！ 做法在這兒 ～ 美善品卡士達醬 事先做好的卡士達醬冷藏備用 機器選擇上面這個食譜 材料：（分二部份製作） 菠蘿皮 奶油               50 g 糖           ...
2022年3月6日 星期日

水果磅蛋糕 by Thermomix

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  材料： 奶油                    200 g （切塊、室溫軟化） 冰糖粉               8 0 g 雞蛋                    三顆 低筋麵粉             200 g 無鋁泡打粉        ㄧ茶匙 糖漬橘皮絲 ...
2022年3月1日 星期二

玉米濃湯 by Thermomix

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  材料： 洋蔥                             半顆 油                               30g(奶油/植物油皆可） 牛奶                            260g 玉米醬罐頭(418g)     ㄧ罐（...
2022年1月24日 星期一

法式檸檬瑪德蓮蛋糕 by Thermomix

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想要做檸檬蛋糕、搜尋到法式檸檬瑪德蓮蛋糕的做法 沒有瑪德蓮模具、就用貓掌來做看看吧！ 美善品真的很棒、有許多大師的食譜！  家中人口少、我只做一半的份量 材料： 冰糖粉               100 g 新鮮檸檬汁       20 g ( 我這裡用的糖都是上白糖打成糖粉...
2022年1月13日 星期四

印度烤餅 Naan bread by Thermomix

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  很喜歡吃印度烤餅、在 Cookidoo 找到一作法 ～不僅可以當烤餅單吃、還可以拿來烤披薩、真的是好配方！ 麵團的效果很適合我、可以很容易桿薄好操作！ 因為家中人口少、我只做一半的份量、材料如下～ 這個食譜還會順便煮香蒜奶油讓我們沾烤餅吃～需要的話就是多準備 60 克奶油和二...