花椒雞腿

2007/06/08 

1. 花椒和鹽巴都適量放入鍋中炒香, 放涼後倒入少許紹興酒增加香氣. (為什麼放紹興酒呢 ~ 因為我家只這種酒啦, 米酒應該不對味吧 ?  )

2. 把土雞腿均勻抹上調味料, 放入冰箱二夜, 怕太鹹的話就不要醃那麼久囉 !

3. 要吃的時候拿出來放在電鍋裡頭蒸一蒸就好囉 ! 

   這是生雞腿 ~ 抹好調味料後放在塑膠袋內冰起來 !

     

剛蒸好的樣子 ~ 我多放了一天, 有點鹹 !    ( 突然發現沒裝盤就拍照是錯的, 那電鍋的容器還真的有點醜 !  )

不過很香很好吃哩 ~ 我想把它撕一撕放涼來當小菜應該也是不錯滴 !